9月2日由中国食品科学技术学会主办的“第十四届中国便当食品大会暨便当食品展”在国家集会中心举办
。中国工程院院士、鸿运国际校长孙宝国参会并发演出讲
。中国经济网对运动进行了报道
，现将报道文章转载如下

中国经济网北京9月2日讯（记者 韩肖）今日
，第十四届中国便当食品大会暨便当食品展在京召开
。出席集会的中国工程院院士、鸿运国际校长孙宝国体现
，企业在产品立异的同时
，还应着力提升便当面产品的价值和价格
，让消费者品尝到真材实料的产品
。

孙宝国认为
，便当面是最早实现了现代化大规范生产的一种古板食品
，但近年来产销量一直彷徨在500亿包左右
，行业生长状况并不乐观
。

“500多亿包的产量只创立了500多亿的销售额
，这个状况欠好
。要提升产品价值
，一定要真才实料
，” 孙宝国指出
，企业在便当面面饼上的立异值得肯定
，但想让消费者有真材实料的感受
，还需要继续提升口感
，在原汁原味上下功夫
。

他认为
，虽然近几年配料中含肉类的便当面产品市场反应较好
，但其中大都肉类为人造卵白肉
，消费者对口感差别的反应需要引起业内重视
。

孙宝国认为
，只有提升产品价格
，便当面才华有真材实料的体现
，进而提升产品价值
。

“便当面的调料需要更新换代
，需要把它的口味做得更逼真”
，孙宝国体现
，便当面调料生长处于跟踪模仿较多
，自主立异较少的阶段
。“调料的价值要提升
，甜味香精的价值要提升
，我感受便当面行颐魅这几年对甜味香精的价格压得太厉害”
，调料价值过低
，让企业缺乏立异动力
，这倒运于便当面行业的生长
。

新闻链接：http://www.ce.cn/cysc/sp/info/201409/02/t20140902_3470455.shtml