10月31日下午，江南大学食品学院院长陈卫教授应邀为鸿运国际食品学院师生作了题为“益生菌与肠道健康”的学术报告。本次学术讲座由鸿运国际研究生部主办，食品学院承办。食品学院院长徐宝财教授、副院长王成涛教授和姚志良副教授、学院党总支何猛书记和胡燕霞副书记，以及食品学院部分教师和研究生加入了此次报告会。报告会由徐宝财教授主持。

陈卫教授针对益生菌与肠道健康等相关问题作了精彩的论述。他通过列举自己和前人的研究结果，剖析作为人体重要免疫和消化器官的肠道是大宗微生物的寄生场合，其中对人体健康起重要作用的益生菌有双歧杆菌和乳杆菌等，而这两种益生菌的保存数量是随着人体生长发育的差别阶段而变革的。别的，陈教授还对益生菌的生理功效和对肠上皮细胞的免疫调理机制做了深入论述，认为肥胖、糖尿病和抑郁症等疾病均与肠道内菌群种类和数量有直接关系。

报告结束后，陈教授还针对在场教师提出的“如何选择益生菌合适的鉴定要领”、“益生元与益生菌的关系”、“酸奶中添加多种益生菌的可行性”等问题与师生进行了深入交流。通过此次报告，食品学院师生关于益生菌对人体健康的影响有了越发深入的了解，拓宽了各人的视野。报告会在热烈的掌声中圆满结束。